Режьте куриное мясо по суставам, не ломайте кости. Для жарки и тушения используйте крылья или окорочка. Спинка, кожа, гузка и первая фаланга крыла используются для бульона. Грудка годится для котлет и отбивных, вареное куриное мясо можно использовать для салата «цезарь».
Отделите окорочка, их можно использовать целиком или разрезать на бедра и голени. Затем отрежьте крылья. Вырежьте грудку – правильный надрез делается по грудному хребту, прижимая нож к кости, срезайте мясо с каркаса, после этого отделите от спинки вторую половинку грудинки. Больше полезных советов только у нас! С любовью, от «Саянского Бройлера»!
Полезная информация
О пользе куриных бедрышек и голени
Знали ли Вы, что мясо, содержащееся в куриных бёдрышках и голенях, отличается высоким содержанием железа и витамина В12. Витамин B12 помогает нам справляться с бессонницей и депрессией. А железо, входящее в состав мяса, поддерживает насыщенность клеток организма кислородом и таким образом заряжает его энергией. Если вы чувствуете себя разбито – переходите на отменные куриные бедрышки и голени «Саянский Бройлер»! Покупайте свежие в наших фирменных торговых точках!
Продолжая просмотр этого сайта, Вы соглашаетесь на обработку файлов cookie в соответствии с Политикой использования ООО «Саянский Бройлер» файлов cookie. Узнать подробнее
